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De nouveaux vins locaux

De nouveaux vins locaux

À partir du 29/06/2021


Nous accueillons deux nouveaux pensionnaires dans notre rayon vin : Le blanc et Le rouge de Nicolas Bernard, paysan vigneron à Noroy-le-Bourg depuis 2016.

Le blanc est un assemblage d'Auxerrois et de Savagnin, le rouge un assemblage de Syrah, Gamaret et Poulsard. Il convient de l'ouvrir 1 heure avant dégustation pour lui permettre d'exprimer pleinement tous ses arômes.


Nicolas BERNARD, paysan vigneron à Noroy-le-Bourg, s’est installé en 2016 sur la ferme de ses grands-parents au Miroudots après une reconversion professionnelle.

Il exploite actuellement 3 hectares de vigne, 28 hectares de prairie naturelle et un verger en agriculture biologique.

Les deux premiers hectares ont été plantés en 2017 et le troisième en 2020.

L’encépagement est très diversifié avec 9 cépages dont 4 résistants aux maladies.

La vinification se fait naturellement sans utilisation de produits œnologiques.

Les Marcs sont distillés pour fabriquer un vin de liqueur et une eau de vie.

La gamme se compose d’un vin blanc, un rouge, un crémant rosé et un vin de liqueur.




A suivre sur facebook.com/miroudot

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