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Des pâtes, des pâtes, oui mais des pâtes locales !

Des pâtes, des pâtes, oui mais des pâtes locales !

À partir du 26/10/2021



Madame Coquillette ? Vous connaissez ? Non ?

Alors faisons connaissance !




Marlène alias Madame Coquillette est installée comme agricultrice à Cult depuis le 1er avril.

Et depuis fin septembre, elle fabrique à la ferme des pâtes : coquillettes bien sûr, penne, perle et lasagne.


Elle produit son blé dur, ensuite le blé est moulu à la ferme sur un moulin de type Astrié sur meule de pierre. Puis les pâtes sont façonnées sur un moule en bronze pour une meilleure accroche de la sauce.


Toutes ses pâtes sont déclinées en farine blanche et farine semi-complète.




Ses engagements ?


Produire mieux pour manger mieux et proposer des produits de qualité accessible à tous.

Marlène a choisi de mener son exploitation en agriculture biologique, sans intrant chimique, moins d'eau et plus de respect des sols et de l'environnement.

Commercialiser ses produits à échelle régionale avec le moins d'intermédiaires possible.

Devenir une actrice de l'économique locale et participer à une agriculture d'avenir !

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