Un nouvel administrateur dans notre coopérative
À partir du 27/09/2022
Comme nous vous en avions déjà parlé dans notre newsletter de juillet, depuis l’Assemblée Générale qui s'est tenue le 10 mai 2022, BioSaône dispose d’un nouveau conseil d’administration équilibré comme prévu dans les statuts de la SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif).
Aujourd'hui, nous vous présentons notre nouvel administrateur : Jean-Bernard Sœur !
Jean-Bernard porte allègrement ses 50 printemps. Il est originaire d’Aillevillers-et-Lyaumont (70320).
Après un bac littéraire, il passe rapidement à l’université pour faire un Deug de musicologie mais pendant les vacances, il allait souvent aider les parents d’Étienne Paulin, son futur associé, à la ferme de Lavigney.
Il a donc choisi l’agriculture plutôt que l’enseignement de la musique. Pour vérifier qu’il avait la vocation et afin d’acquérir les connaissances nécessaires, il se forme à la maison familiale et rurale de Fougerolles en alternance.
En 2001, il prend la suite des parents d’Étienne dans le GAEC du Petit Pont, avec Étienne Paulin comme associé.
La ferme atteint maintenant 150 hectares dont 120 hectares en herbe et 30 hectares en céréales exclusivement réservées à la nourriture des bêtes. Ils ont 70 laitières essentiellement des montbéliardes pour 390 000 litres de lait. Le lait est ensuite vendu à Biolait.
La ferme a été labellisée bio en 2010.
Jean-Bernard n’est pas directement un producteur local puisque le lait est cédé à un transformateur mais au niveau du conseil d’administration, il renforce la présence des paysans avec leur bon sens comme nos administrateurs Alain Bersot, Etienne Virot et Laurent Goiset.
De plus, le lait de foin bio produit par le GAEC du Petit Pont de Lavigney sert à produire le Gruyère Bio ainsi que l'Emmental Bio que nous proposons en magasin.