Nos producteurs locaux

Annie Drouet et Arnaud Lemercier sont installés à Aboncourt-Gésincourt sur 79 hectares dont 59 en herbe. Ils cultivent des céréales, des protéagineux et du fourrage.

Arnaud a commencé en bio en 2002. Annie, après une formation et un BPA, a créé la fromagerie La Fleurizelle en 2009.

En 2011, Romain Polio, après des études dans le domaine de la production animale (BTS), s’installe à Villers-Bouton pour lancer un élevage de brebis et de chèvres. La ferme est en bio dès le lancement. Cette activité correspond à un choix de vie.

Pour diversifier l’offre, Romain s’associe à deux autres producteurs qui proposent de la viande de race Aubrac (d’où le nom de la ferme) et des volailles. La ferme continue également l’activité de crèmerie de Pierre Luc Stievenard, maison de qualité très connue à Vesoul.

 

En 2010 de jeunes maraîchers et maraîchères souhaitent acquérir des compétences pour reproduire leurs propres semences potagères.

Pour y répondre, une formation est mise en place par Yannick Loubet, producteur historique de semences Kokopelli au CFPPA de Montmorot et à celui de Quetigny.

En 2009, Hubert Thiébaut a lancé la collecte de sève de bouleau blanc Bètula Alba et sa commercialisation à Bainville-les-Saules dans les Vosges. Il a été un précurseur dans la région.

 

Le GAEC Goiset de Dampvalley-lès-Colombe est exploitée par la famille Goiset depuis 5 générations.

C’est Laurent et Alexandra qui sont actuellement à la manœuvre, aidés par leurs fils Quentin et Jean et par leur belle-fille Cécile.

Kévin Goypiron, originaire d’Audincourt, démarre son activité « Le Jardin en Herbier » en février 2014 après une formation agricole « plantes aromatiques et médicinales » à Nyons dans la Drôme provençale.

Jérôme Freyburger est tombé dans la farine quand il était jeune. Il a travaillé comme boulanger chez des artisans, pour des grandes surfaces. Puis il a voulu voir du pays ce qui l’a amené à fabriquer du pain à Londres, au Canada, à Montréal.

Le Rucher des Morelles, c'est Émilie, Vincent et des milliers d'abeilles, installé à Gézier-et-Fontenelay, en Haute-Saône.

Le Sauvage ?

C'est Sam Moro installé en tant que créateur de chocolat. Ses chocolats sont exceptionnels.

Pascale Garret est l'une des rares productrices de pommes bio en Haute-Saône.

Les Champs du Destin est un atelier de production de pains et chocolats bio à Sacquenay (petit village de Côte-d’Or), une équipe de passionnés, des méthodes de fabrication traditionnelles, un savoir-faire et beaucoup de travail manuel dans beaucoup de farine !

Pourquoi donc Julie et Julien se sont lancés dans la fabrication de pâtes bio ?

Ils avaient une vie bien remplie. Ils géraient une salle de jeux pour enfants qui marchait bien, une maison…

Et voilà, après 10 ans, ils avaient envie de changer d’activité et de vie. Ils souhaitaient se lancer dans une fabrication dans le domaine du bio, plus proche de leurs valeurs. Restait à trouver lequel…

Julie Gérum de Vernois-les-Belvoir a un parcours bien original. De par sa formation en comptabilité, elle était destinée à rester dans les chiffres, les comptes d’exploitation, les bilans…

Les Saisons Gourmandes est une EARL dont l'unique gérante est Sophie Allemand.

Marlène Philibeaux alias Madame Coquillette appartient à une famille d’agriculteurs. Les parents exploitent une ferme bio en Gaec de 130 hectares en polyculture et en élevage. Ils ont une centaine de vaches allaitantes, des limousines et des charolaises. Ils élèvent également des pintades et des poulets.